Tadına Doyum Olmaz: Havuçlu Kerevizli Meze Tarifi

Name: Tadına Doyum Olmaz: Havuçlu Kerevizli Meze
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kış aylarına çok yakışacak bir meze tarifimiz var! Kereviz ve havuç, kendi başına da harika bir meze olabiliyor. Fakat ikisi bir araya gelince, ortaya tadına doyum olmayan bir meze çıkıyor. Karşınızda havuçlu kerevizli meze tarifi! Çok az malzemeli fakat çok lezzetli bir meze ile karşınızdayız bu kez

Bu mezeyi yaparken havuç ve kerevizin diriliğini alıyoruz. Hafif yumuşuyor fakat diriliğini koruyor. Sarımsakla birlikte tavada hafifçe soteleyerek yoğurtla buluşturuyoruz. Her sofraya yakışacak pratik meze tariflerinden havuçlu kerevizli meze, kış aylarının da sofralarınıza konuk olması gereken en lezzetli ve en pratik tatlardan birisi.

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Kerevizli Meze Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç ((büyük boy))
1 adet orta boy orta boy kök kereviz
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt ((300-320 g))
6 adet ceviz içi
2 yemek kaşığı mayonez
4-5 damla limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Havuçlu Kerevizli Meze Tarifinin Püf Noktası

Kerevizleri rendeledikten hemen sonra sotelemezseniz rengi kararır. Mezenin tuzunu önden koyarsanız sulanabilir, bu sebeple servis etmeden hemen önce konmalıdır.

Havuçlu Kerevizli Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Isınmış tavaya zeytinyağını ekleyin, havuç ve kerevizi soyup rendeledikten sonra tavaya koyun. Üzerine sarımsağı da rendeleyip sotelemeye başlayın.
3-4 dakika orta ateşte karıştırarak pişirdikten sonra havuç ve kereviz karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kaseye yoğurdu ekleyin, önce çırpıcıyla karıştırın ve pürüzsüz hale getirin. Ardından ince ince kıydığınız cevizleri, mayonezi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
İyice soğuduğuna emin olduktan sonra havuçlu ve kerevizli karışımı da yoğurdun içine ekleyin. Eğer sıcakken eklerseniz yoğurdunuz sulanacaktır.
Güzelce karıştırdıktan sonra dinlendirmek için buzdolabına alın.
Servis etmeden önce tuzunu ekleyip tabağa alın. Üzerine ceviz ve zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Havuçlu Kerevizli Meze Yanına İyi Gider

Kaşık Kaşık Yemelik: Tahinli Nohut Salatası

15dk

MEZE

4.8

Kaşık Kaşık Yemelik: Tahinli Nohut Salatası

Neşe Ümit Tan

30dk

BÖREK

Yanına Çay Gerek: Sodalı Rulo Börek

Gökçen Mutaf

Tadına Doyum Olmaz: Havuçlu Kerevizli Meze Tarifini Deneyenlerin Yorumları

srrpylmaz 26 Ocak 2023 13:31

Neşe Hanım merhaba havuç ve kereviz ikilisinin bu kadar lezzetli olacağı aklıma gelmezdi.. bu tarifi bana kazandırdığınız için çoooook tşk ederim.. Şiddetle tavsiye ederim..Ben ve misafirlerim bayılarak yedik.
- Ege Şahin 26 Ocak 2023 14:59
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
gzn81 12 Mart 2021 11:03

Ertesi gün tüketmek için hazırlasak (tuzunu atmadan) olur mu
- Neşe Ümit Tan 12 Mart 2021 12:28
  
  Tabii ki, tuzsuz olarak buzdolabında saklarsanız ertesi gün servis edebilirsiniz.