Name: Tarçın Kokar: İçli Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Az malzeme ile ağızda dağılan enfes kıyır kıyır bir kurabiye hazırladık. İçine kuru yemişler sakladık. İçli kurabiyeye buyursunlar.

Damaklar şenlensin.

Zübeyde Yaşlak

ÜYE

Anne 🌸 Aşçı 🌸 Pastacı 🌸 Chef .. Kısaca Mutfakta geçen 20 yıl 🤍 Şimdi tecrübelerimi paylaşma zamanı 🥰Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

İçli Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 160/kcal

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

İçli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram margarin
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı un

İç harcı için:

1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın

İçli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamuruna fazla yoğurma işlemi yapılmamalıdır. Unu her zaman kontrollü eklememiz gerekir.

İçli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarin eritilir. Toz şeker ve yoğurt eklenip çırpma teli ile iyice karıştırılır.
Karbonat ve un eklenir. (Unu kontrollü ekleyiniz)
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için kuru üzüm 15 dakika ılık suda bekletilir. Bir peçete yardımıyla fazla suyu kurulanır. Bir kabın içerisinde üzüm, ceviz, toz şeker ve tarçın karıştırılarak iç harcı hazırlanır.
Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparılır.
Elimizle ortasını açıp harçtan konulur, hamur kapatılarak şekil verilir.
180 °önceden ısıtılmış fırında yüzleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler sıcak sıcak pudra şekerine bulanır.
Tarçın ile süsleyip servis edilir.