Name: Kırmızı Eti Aratmaz: İstiridye Mantarı Sotesi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mantarların havalısından etleri aratmayacak, oldu ki et yanında servis edildi mi o zaman da yüzleri güldürecek bir tarif. Karşınızda; istiridye mantarı sotesi!

yemekteyizbambi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

İstiridye Mantarı Sotesi Kalorisi Ne Kadar: 164/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram istiridye mantarı
4 dal taze kekik
4 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Püf Noktası

Mantarlar yıkanırsa su çekmeye meyilli olduklarından yıkadıktan sonra sebze kurutucundan döndürerek sudan onları kurtarıyorum. Dahiyane!

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve zeytinyağı beraber kızarken taze kekiğimizi ekleyelim, burada beğendiğiniz ama baskın olmayan diğer baharatları da katabilirsiniz. Ete yakışanlar genelde mantara da yakışıyor.
Soğanlarımızı ve sarımsağı önce 1-2 dakika çevirip ardından jülyen doğramaya gayret ettiğimiz mantarları yağa doğru usulca bırakabiliriz, ocağımız hala yüksek ateşte.
Mantarlar suyunu saldıktan sonra et gibi yanları renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz, su saldıktan sonra altını kısmakta fayda var.
En son adım tuzumuzu ekleyerek kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğinin yanında yenmeye hazır.

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Tuzu en son atalım ki mantarları öldürmesin. İstiridye mantarı diğerlerine göre daha ağır pişer bu yüzden renk değiştirene ve kendini salana dek çevirelim, tadarak da emin olalım.

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Servis Önerisi

Kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğini yanı başında yenmeye hazır. Ekstra lezzet için soğanı ayrı yerde kavurup, kavrulurken biraz şeker atarak onu karamelize edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kırmızı Eti Aratmaz: İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi

yemekteyizbambi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi İçin Malzemeler

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Püf Noktası

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Pişirme Önerisi

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Servis Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

yemekteyizbambi