Name: Pastane Kurabiyesi Tadında: Kartopu Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Ağızda dağılan kıvamıyla un kurabiyesini andıran, muhteşem lezzetiyle tüm kurabiye sevenleri kendine bir kez daha hayran bırakacak şahane bir kurabiye tarifimiz var. Az malzemeli ve bir yiyenin ''Nasıl yaptın bu tarifi?'' diyeceği kartopu kurabiyesi, çay saatlerinizin yeni favorilerinden biri olmaya da aday. Şirin görüntüsüyle kalplerini fethedecek enfes kartopu kurabiyesi tarifi karşınızda!

Bu tarifin sırrı içerisinde tereyağı ve sıvı yağı aynı anda kullanmakta saklı. İki farklı yağ kullanmak kurabiyeye ağızda dağılan bir doku veriyor. Bereketli bir kurabiye tarifi olmasının yanı sıra uzun süre dayanıyor. Kavanozlara koyup saklamalık kurabiyemizin sırrı da içerisinde sirke kullanılması. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz, şahane kartopu tarifimizi denemeye davet ediyoruz sizleri.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kartopu Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

275 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1/3 su bardağı pudra şekeri
3,5 - 4 su bardağı un
1 yemek kaşığı elma sirkesi

Bulamak için:

1 su bardağı pudra şekeri

Kartopu Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeleriniz hafif ılıkken, yani ilk sıcağını attıktan sonra pudra şekerine bulamaya özen gösterin. Elma sirkesi kurabiyenizin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Dilerseniz üzüm sirkesi, alıç ya da ayva sirkesi de kullanabilirsiniz.

Kartopu Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı, sıvı yağ, elma sirkesi, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın ve elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar, kontrollü bir şekilde üzerinin çok pembe olmamasına özen göstererek pişirin. Altı hafif pembeleşince pişmiş demektir.
Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkarın. İlk sıcaklarını atınca pudra şekerine bulayın ve servis edin. Afiyetler olsun!

Kartopu Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerinizi kontrollü bir şekilde pişirmeye özellikle üst kısımlarının çok fazla kızarmamasına özen gösterin. Rengi beyaz bir kurabiye olacaktır. Fırınızın üst kısmını son 5 dakika çalıştırabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?