Name: Kokusu Evi Sarar: Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Pişirirken kokusu tüm evi saran, mis gibi bir ekmek tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım!

2in1mutfak

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1/4 paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harç İçin:

1 kase dilimlenmiş yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Fırında pişirirken ekmeğin üzeri kesinlikle kapak görevi gören bir ürün ile kapatılmalıdır. Fırına bir ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koymayı unutmayalım. Bardak ölçüsü 200 ml'dir.

Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabımıza maya, şeker ve suyu koyup karıştırıyoruz, azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Tuzumuzu da ekleyip, özlü bir hamur olana kadar yoğurup, elimize bir miktar sıvı yağ alıp hamuru toparlıyoruz.
Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalamaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru elimizle açıyoruz, iç harcımızı da hamura yayarak içe doğru katlıyoruz.
Pişireceğimiz kabımızda 30 dakika daha üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurun üzerine istediğimiz şekilde kesikler atıp un serpiyoruz. Ekmeğimizi üstü kapalı 250 derecede 20 dakika pişiyoruz, sonra kapağı açıp 200 derecede 20 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?