Name: Sofralar Şenlensin: Kolay Yufka Mantısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Yufka mantısı, klasik mantı tarifine pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Hazır yufkalarla hazırlanan bu tarif, kıyma, soğan ve baharatlarla yapılan iç harcıyla sofralarınızı şölene çevirecek. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos, mantıya enfes bir tat ve kıvam katar. Bu tarif, özellikle yoğun tempolu günlerde hızlıca hazırlanabilen, doyurucu ve nefis bir ana yemektir.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kolay Yufka Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
100 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça

Kolay Yufka Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için tavaya sıvı yağ alınır. Kıymalar biraz kavurulur sonra soğanlar da eklenir. Tuz ve baharatlar da eklenip iç harç yapılır.
Yufkanın kenarları kesilip dikdörtgen şekline getirilir. İç harç konulur.
İnce bir rulo yapılıp kenarı su ile ıslatılır.
1 parmak kalınlığında kesilip kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Üzeri için sos tavasında sıvı yağ ve salça kavrulur.
Yufka mantısının üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra da salça sos konulup servis yapılır. Afiyet olsun!