Name: Tam Ağzınıza Layık: Köri Soslu Hindi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Güneydoğu Asya Mutfağı'nın olmazsa olmaz baharatlarından biri olan köri, aslında birçok farklı baharatın karışımıyla hazırlanıyor. Zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon ve kişniş başta olmak üzere farklı baharatların ilavesiyle de hazırlanabilen köri baharatları özellikle kış günlerinde yemeklerde bolca kullanılıyor. Tencerede pişen sebze yemeklerine ve sote tavuklara çok yakışan bu baharat bizim damak tadımıza da çok uyuyor. Yanına tereyağlı pilav veya şöyle soğanlı bir bulgur pilavı eşlik ettiğinde ise tadından yenmiyor!

Buyurun bu lezzetli baharatı, yüksek proteini ve doyuruculuğuyla ün salmış hindi göğüsle bir araya getirelim. Hem lezzetiyle, hem de ekmek banmalık sosuyla tüm sevdiklerinizi mutlu edeceğini garanti edebiliriz. Afiyet olsun!

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köri Soslu Hindi Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg. hindi göğüs
1 paket süt kreması
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Köri Soslu Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hindileri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtmaya başlayın. Ardından içerisine doğradığınız hindileri ilave ederek pişirin.
Hindileri suyunu çekene kadar arada sırada karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Ocağın altını kısığa alın ve kremayı ilave edin.
Köri tozunu ilave ederek karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip, karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
Yanına dilediğiniz yan yemeklerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Köri Soslu Hindi Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer sosunun kıvamı fazla katı olursa kontrollü olarak ekstra süt kreması ilave edebilirsiniz. Fazla sıvı olduğu takdirde ise ocaktan almadan önce ekstra rendelenmiş kaşar peyniri ilavesi yapabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?