Yanında Patates Püresi: Körili Köfte Tarifi

Name: Yanında Patates Püresi: Körili Köfte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Körili tarifleri sevenler bu tarifi seveceğinize eminiz. Tadı İsveç köftesini andırdı ama tabi bence daha güzel oldu. Yanına da pürüzsüz kıvamda bir püre oldu mu daha ne olsun? Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Körili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

300 gram köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
1 tutam maydanoz ((doğranmış))
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

200 mililitre krema
1 tatlı kaşığı köri
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 tutam maydanoz

Körili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, maydanoz ve baharatlarını ekleyip 10 dakika iyice yoğuruyoruz.
1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (isteğe bağlı)
Şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız tavadaki yağı alıp krema ekliyoruz.
Ezdiğimiz sarımsağı, baharatlarını, tuzunu ekleyip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kızarttığımız köfteleri sosa ekleyip biraz da böyle birlikte pişiriyoruz.
Servis yaparken doğranmış maydanoz ekliyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mrs.sunlock

ÜYE

Yanında Patates Püresi: Körili Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Rmskrt 22 Nisan 2022 15:39

yaklaşık 1.5 yıldır yapıyorum tarifinizi eşim artık normal köfte yiyemiyor bunu o kadar çok seviyor ki. Ellerinize sağlık 🙏