Name: Yumurtasız Kremasıyla: Külah Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik tatlı tariflerinden biraz farklı bir şeyler yapmak istiyor ama aynı zamanda yapılışı pratik tatlı olsun mu diyorsunuz? İşte tam olarak böyle bir tatlı ile karşınızdayız. Kolaylıkla 30 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tatlının yapımı oldukça basit, en zor kısmı buzdolabında dinlenirken yemeden durabilmek!

Külah tatlısı için milföy hamurlarını şerit halinde kesiyor ve koni şeklinde sararak fırında pişiriyoruz. İçine de çiğ krema ve krem şantili bir krema hazırlıyor ve limonla tatlandırıyoruz. Tadı hafif, yapımı basit, yemesi kolay. Daha fazla beklemeye gerek yok, mutfağa girip hemen pişirmeye başlayın, biz de sizi külah tatlısı tarifimizle baş başa bırakalım!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Külah Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet milföy hamuru ((dikdörtgen şeklinde))
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 paket krema ((400 ml))
1 paket krem şanti
1 paket vanilin
1 adet limonun kabuğu
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Külah Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Milföy külahları piştikten sonra kremayla doldurmak için mutlaka soğumasını bekleyin, aksi halde sıcaklığından dolayı krema içinde eriyecektir. Çırparken kremanın soğuk olmasına özen gösterin, daha iyi kabarır ve kıvam alır.

Külah Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföy hamurlarını iki parmak kalığında ince şeritler halinde kesin.
Yağladığınız metal külahlarını milföy şeritleriyle aralarında boşluk kalmayacak şekilde külaha koni halinde sarın.
Sarılmış milföy şeritlerine yumurta sarısı sürün ve üzerlerine toz şeker serpiştirerek fırın tepsisine yerleştirin. Isıtmış olduğunuz 200 derece fırında üstleri kızarana dek 15-20 dakika kadar pişirin.
Soğuttuğunuz kremayı bir kaseye alın ve üzerine azar azar toz krem şanti ekleyerek mikserle çırpın. İyice kabarıp krema kıvamını alana dek çırpmaya devam edin.
Vanilin, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek son bir kez çırpın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Fırından çıkardığınız milföy külahları soğuduktan sonra kremayı bir sıkma poşetine alarak külahların içerisine sıkın.
Hazırladığınız külah tatlısını buzdolabında muhafaza edin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!