Name: Ruken'in Tarifi: Kupta Pepeçura Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 11 adet
Cuisine: Türk

Mükemmel kıvamı ile kaşık kaşık yenecek bir tatlı kendisi. Kupta pepeçura tatlısı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetle!

Rukenmutlu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

11 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
500 gram siyah üzüm ((veya 2 su bardağı hazır sıkılmış üzüm suyu))
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1-1,5 su bardağı su

Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kupta pepeçura tatlısı için 1 litre soğuk sütü tencereye alıyorum. İçine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekliyorum. Ocağın altını açmadan önce çırpıcıyla karıştırıyorum. Sonra orta ateşte, o sıvı karışım yavaş yavaş koyulaşana kadar sabırla karıştırıyorum.
Muhallebi tok kıvamı alınca ocağın altını kapatıyorum. Hemen ardından 1 paket vanilyayı ekliyorum. Mikseri elime alıp 2-3 dakika boyunca bu sıcak muhallebiyi yüksek devirde çırpıyorum. Servis kuplarımın sadece yarısına kadar paylaştırıp dinlenmeleri ve kabuk bağlamaları için kenara alıyorum.
500 gram kokulu siyah üzümü biraz suyla ocağa alıp kaynatıyorum. Kaynayan üzümleri süzgeçten eze eze geçirip kırmızısı suyunu çıkarıyorum. Çıkardığım o taptaze üzüm suyunu tekrar tencereye alıp içine yarım su bardağı şekeri ilave ediyorum.
Ayrı bir küçük kasede, 2 yemek kaşığı mısır ununu ve 1 yemek kaşığı nişastayı çok az suyla ezip sıvı bir macun haline getiriyorum. Bu karışımı, ocakta ısınan üzüm suyuna akıtarak ve sürekli karıştırarak ekliyorum. Rengi parlayıp, pelte kıvamına gelene kadar pişiriyorum.
Kuplarda kabuk bağlamış beyaz muhallebilerimin üzerine, mor pelteyi bir kepçe yardımıyla çok dikkatlice döküyorum. Tatlılarım oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutuyorum. Kupta pepeçura tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ruken'in Tarifi: Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi

Rukenmutlu

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kupta Pepeçura Tatlısı Yanına İyi Gider

Cansu'nun Tarifi: Patates ve Köfte Kızartması

Şeyma'nın Tarifi: Sulu Et Kavurma

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Rukenmutlu

Ruken'in Tarifi: Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ruken'in Tarifi: Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kupta Pepeçura Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kupta Pepeçura Tatlısı Yanına İyi Gider

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sıkça Yenen Konular

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?