Kuru Domatesli Sos Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Gurme Lezzet: Kuru Domatesli Sos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Kuru domatesli sos, Akdeniz mutfağının aromatik tatlarını içinde barındıran, zeytinyağlı, sarımsaklı ve cevizli bir sos. İtalyan mutfağındaki pesto rossoya benzeyen karışım, makarna, ızgara et, ekmek üstü atıştırmalık (bruschetta) ve salatalarla birlikte servis edilir.

Uzun süre dayanabilmesi ile yaz güneşinde kurutulmuş domateslerin asidik lezzetini yıl boyu sofralara taşımanıza da yardımcı olur kenfisi. Evde kolayca hazırlanabilen sos, birkaç temel malzeme ile gurme restoran lezzetini mutfağınıza kadar getirecek.

Rüzgârda kurutulmuş domateslerin o derin, tuzlu aroması... Üzerine gezdirilen sızma zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağın büyüleyici kokusu... Bize inanın kuru domatesli sos tarifi, kahvaltı sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Üstelik orijinal tarife sadık kalınarak hazırlandığında, dolapta haftalarca tazeliğini korur. Hazırlamaya alalım sizleri.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kuru Domatesli Sos Kalorisi Ne Kadar: 2 yemek kaşığı için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Domatesli Sos Tarifi İçin Malzemeler

15 adet kuru domates
1 su bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
1 tutam tuz
1 kahve fincanı ceviz

Kuru Domatesli Sos Tarifinin Püf Noktası

Kuru domatesleri sıcak suda en az 10-15 dakika bekletin ki yumuşayıp kolayca karışsın.

Kuru Domatesli Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru domatesli sos için kuru domatesleri sıcak suda bekleterek yumuşak hale getirin.
Mutfak robotuna ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyip püre haline getirin.
İçine ceviz içini ekleyerek karıştırın. Küçük bir kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edin. Kuru domatesli sos hazır. Afiyet olsun.

Kuru Domatesli Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Bu sosu çiğ kullanmak zorunda değilsiniz. Bir tavada hafifçe ısıtarak makarnaya ekleyebilirsiniz.

Kuru Domatesli Sos Tarifinin Servis Önerisi

Kepekli veya tam buğday makarnalarla, ızgara tavuk veya balıkla, hatta peynir tabaklarıyla şahane olacaktır.

Kuru Domatesler Yumuşatılmadan Direkt Kullanılabilir Mi?

Kuru domatesler yumuşatılmadan doğrudan kullanılabilir ama bu şekilde oldukça sert ve çiğnemesi zor olacaktır.

Kuru Domatesli Sosta Zeytinyağı Oranı Nasıl Ayarlanmalı?

1 su bardağı doğranmış kuru domates için yarım su bardağı kadar zeytinyağı yeterli olacaktır.

Kuru Domatesli Sos Ne Kadar Süre Dayanır, Nasıl Saklanmalı?

Hazırladığınız kuru domatesli sos, buzdolabında 10-15 gün, üzerini tamamen zeytinyağıyla kaplarsanız 3 haftaya kadar dayanabilir. Mutlaka cam kavanozda, ışık almayan yerde saklanmalı.