Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi

Name: Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Çam fıstığı, fesleğen ve parmesan peyniri içeriği ile leziz mi leziz yeşil sosların başında gelen pesto sos, kızarmış ekmek diliminin yanı sıra makarna, et ve sandviç tarifleri ile pek uyumlu. Pesto sosu hazırlarken parmesan yerine İzmir tulumu yada eski kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Orijinal tarifinde çam fıstığı olsa da ceviz yada yer fıstığı ile de benzer lezzetleri yakalamak mümkün.

Hazır satılan sosların yerine İtalyan usulü pesto sos tarifi ile kısa sürede evde hazırlayıp sağlıkla tüketebilirsiniz. Mevsiminde taze fesleğenler değerlensin. Afiyetler olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Ev Yapımı Pesto Sos Kalorisi Ne Kadar: 271/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler

2 büyük demet taze fesleğen
3 yemek kaşığı (tepeleme) parmesan peyniri ((rendelenmiş))
3 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çimdik tuz

Ev Yapımı Pesto Sos Tarifinin Püf Noktası

Aromaların ve kıvamının daha yoğun olmasını istiyorsanız mutfak robotu yerine tüm malzemeleri havanda dövün. Limon suyu pesto sosun kararmasını önleyecek.

Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı pesto sos için yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız 2 büyük demet taze fesleğenleri güzelce kurulayın.
Blender'a fesleğenleri ekleyin.
Üzerine 3 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, 2 diş sarımsak, 1/2 adet limon suyu, 1 çimdik tuz ve 3 yemek kaşığı çam fıstığını ekleyin.
Tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirin. Son olarak 1/2 çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağını azar azar ekleyip kıvamını ayarlayın. Sürülebilir bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.
Hazırladığınız pesto sosu bir kaseye alın. Buzdolabında saklamak için ağzı kapalı bir kavanoza koyabilirsiniz.
Ev yapımı pesto sos hazır! Afiyet olsun.

Ev Yapımı Pesto Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Çam fıstığı yerine aynı miktarda ceviz içi ya da yer fıstığı da kullanabilirsiniz.

Ev Yapımı Pesto Sos Tarifinin Servis Önerisi

Taze taze tüketmenizi tavsiye ederiz. Buzdolabında kapağı kapalı bir kavanozda en fazla 1 hafta saklayabilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Faydalı Bilgiler: Pesto Sosa Parmesan Yerine Ne Kullanılır?

Marketlerde sıklıkla gördüğümüz pesto sosunu taze fesleğenler tam mevsimindeyken evde hazırlayabilirsiniz. Peki, pesto sosu evde nasıl yapılır? sorusuna gelecek olursak, orijinal tarifinde taze fesleğen, parmesan, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve tuz kullanılsa da parmesan bulmak her zaman kolay olmayabiliyor. Pesto sos yaparken parmesan yerine benzer bir tat veren yerel peynirlerden İzmir tulum peyniri ya da eski kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Ev Yapımı Pesto Sos Yanına İyi Gider

15dk

KÖFTE

4.9

En Sevilen Anne Tarifi: Ev Köftesi

Ege Şahin

Ekonomik ve Pratik: Kremasız Körili Tavuklu Makarna

15dk

MAKARNA

Ekonomik ve Pratik: Kremasız Körili Tavuklu Makarna

Ege Şahin

Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Esra_93 14 Mayıs 2026 15:20

ben eski kaşar peyniri kullandım tavsiye ederim güzel oluyor
pelinbzby 9 Eylül 2024 00:13

1,5 demet ile yaklaşık bu kadar çıkıyor. Ben zeytinyagini 1-2 parmak az ekledim. Kesinlikle limon kararmasın geciktiriyor. Kararsa bile üstü az kararıyor, karıştırınca kendine geliyor. (2 günlük hali bu) Lakin bu sosu ilk defa yapacaklara söylüyorum herkesin damak zevkine uyutacak bir sos değil. Bunu bilerek yapın. Bir de maalesef ekonomik koşullar nedeniyle evde yapmak, hazır almaktan 2 katı pahalıya patladı. Özellikle yağ ve parmesan nedeniyle. Kafama takıldı. Belki cevap verirsiniz diye soruyorum. Neden sos sıvı iken bu şekilde salça kıvamına geldi? Buzdolabında beklemesi ile mi alakalı?
- venusbej 31 Mart 2025 10:32
  
  merhaba zeytinyağı genelde donar disarida beklettiginizde düzelir maddi olarak parmesan yerine İzmir tulumu konabilir hafif bir benzerlikleri var normal tulum da olur inekten, sert tulum bulun mümkünse , cam fıstığı yerine ceviz de koyabilirsiniz
f16efo 6 Eylül 2024 10:39

makarna sosu olurmu
- pelinbzby 9 Eylül 2024 00:07
  
  evet olur
Muhammed Erkan Çatak 11 Kasım 2022 09:59

merhaba robotum yok ama nasıl yapabilirim
- Ege Şahin 11 Kasım 2022 12:05
  
  Merhaba, havanda ezerek de hazırlayabilirsiniz.
İpek Tuğçe Vural 15 Ağustos 2022 14:57

orjinalini de çok kez yaptım harika oluyor, fakat mantığını anlayınca yapabileceğiniz pestoların ucu bucağı yok. 1 aromatik ot, 1 aromatik peynir, zeytinyağı, sarımsak, 1 çeşit kuruyemiş formülüyle dilediğiniz gibi oynayabilirsiniz. mesela bu sefer keçi peyniri ve cevizle yaptım allahım muhteşem oldu. nane, dereotu ve maydanozla da denemeler yapıcam mutlaka. peynir olarak eski kaşar veya tulum, ezine de harika oluyor. sevgiler ❤
- Ege Şahin 16 Ağustos 2022 06:07
  
  Merhabalar İpek Hanım, keçi peyniri ve ceviz fikri bizlere de ilham verdi. Önerileriniz için çok teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık :)
emirsavas 5 Nisan 2020 16:42

Dolapta ne kadar süre muhafaza edebiliriz?
- Neşe Ümit Tan 7 Nisan 2020 08:33
  
  Merhabalar, 2 günden sonra rengi kararmaya başlayacaktır. Tavsiyemiz birkaç ün içerisinde tüketmeniz yönünde :)