Name: İran'dan Geldi: Mast O Khiar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk

O çok sevdiğimiz cacıkla ana malzemeleri aynı: Salatalık, yoğurt, sarımsak. Ama İran mutfağının cacığı diyebileceğimiz mast o khiar'da kuru üzüm, ceviz, kişniş gibi hiç alışılmadık malzemeler de var.

Cacıktan daha yoğun bir kıvama sahip olan mast o khiar farklı lezzetiyle denemek isteyenleri mutfağa davet ediyor. Özellikle pilav ve diğer ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak bu tarife şans verin deriz.

Cacık , Raita , Enginar Cacık , Taze Bakla Cacığı , Meze Tarifleri , Yoğurtlu Meze Tarifleri

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mast O Khiar Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy salatalık
2 tutam tuz
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı kuru üzüm
3 adet ceviz
4 yaprak fesleğen
1 tutam dereotu
1 tutam taze kişniş
1 tutam taze nane
1 tutam karabiber
1 adet kurutulmuş gül yaprakları
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mast O Khiar Tarifi Nasıl Yapılır?

Salatalığı soyun, uzunlamasına dörde bölün çekirdeklerini kesip alın, ardından ufak küpler halinde doğrayın.
Kuru üzümleri sıcak suyla ıslatın.
Sarımsağı tuzlayıp havanda dövün.
Fesleğen, kişniş,dereotu ve taze naneyi ince ince doğrayın.
Derin bir kasede salatalık, sarımsak, yoğurt, kıyılmış yeşillikler, süzülmüş üzümler, iri kırılmış ceviz parçaları, tuz ve karabiberi tamamen birleşene kadar karıştırın.
Mast o khiarı servis tabağına alın, üzerine kuru gül yaprakları ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?