Name: Mis Kokusu Sofraları Şenlendirir: Kuru Ekşi Mayalı Kolay Ekmek
Prep time: 3 min
Cook time: 40 min
Total time: 43 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Mis kokusu önce mutfağı sonra sofralarınızı saracak. Haydi sizi mutfağa alalım!

Sevims_kitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kuru Ekşi Mayalı Kolay Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

500 gram un ((4,5 su bardağı))
300 mililitre ılık su ((1,5 su bardağı))
1 paket ekşi kuru maya
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Kuru Ekşi Mayalı Kolay Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Hamura 2 saatlik bekleme süresinde 30 dakika aralıkla 2-3 katlama yapabilirsiniz. Katlama işlemi hamuru tam ortadan kaldırıp her iki yönde, hamur uçlarını içeri doğru katlama işlemidir.

Kuru Ekşi Mayalı Kolay Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya toz karışımını, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin ve stant mikserinde hamur yoğurma aparatıyla 10 dakika kadar orta hızda yoğurun.
Hamuru elinizle toparlayıp ele yapışmayan pürüzsüz, parlak hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edebilirsiniz de.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 2 buçuk saat, hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru kalıbına göre şekillendirip yağlı kağıt serilmiş kalıba yerleştirin. Bu tarifte baton kek kalıbı kullanılmıştır.
Hamurun üzerine keskin bıçakla veya mutfak makasınızla 5-6 yerden, 2-3 mm derinliğinde istediğiniz şekli verin ve üzerini örterek 30 dakika daha bekletin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırının alt tabanına su koyabilir, arada su fıs fıslayabilirsiniz.
Yaklaşık 35-45 dakika pişirip, fırından çıkarıp 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alarak soğutun. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?