Mis Kokar: Leziz Açma Tarifi

Leziz Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su, süt, sıvı yağ, şeker ve instant maya bir kabın içinde biraz karıştırılır.
2. Mahlep ve un hamura yavaş yavaş eklenir. Hamur yavaş yavaş toplanmaya başladığında tuz ilave edilir. Yoğurmaya devam edilir.
3. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam alan hamur yaklaşık 20-30 dakika dinlendirilir.
4. Mayalanan hamur, önce iki eşit parçaya bölünür ve iri bir ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
5. 3 beze silindir şeklinde yuvarlayarak uzatılır.
   
6. Daha sonra saç örgüsü şekli verilir.
   
7. Yan şekilde tutarak örgünün uçları birbirine bastırılır.
   
8. yavaşça üst kısmından tutarak şekil kenarlara doğru açılır. Hamura istenilen şekil verildikten sonra, üzerine yumurta sürülür.
9. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika mayalandırılır.
10. Mayalandırdıktan sonra 180 derecede 20 dakika pişirilir. ( Fırınınıza göre süre değişebilir. ) Afiyet olsun.