Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka Tarifi

Name: Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka Tarifi

Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz. Göçmen mutfağında da yer alan, geleneksel yemeklerinden biri haline gelen musakkayı bu kez de Makedon usulü pişirdik, tadına da görüntüsüne de bayıldık!

Halka halka doğranmış patates ve patlıcanlar, fırın kabının içerisinde beşamel sos ile birlikte sıra sıra diziliyor, nefis baharatlar ile pişmiş kıyma sosu da ekleniyor, parmesan peyniri ile noktayı koyup fırına veriliyor. Bu mükemmel malzemeler, ortaya görüntüsüyle bile ağız sulandıran bir yemek haline geliyor. Mutlaka denenmeli, her evde yenmeli!

Videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, sevdiklerinizle bu güzel tarifin tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle!

Tarifte kullanılan beşamel sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Makedon Usulü Musakka Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan ((halka dilimlenmiş))
4 adet patates ((halka dilimlenmiş, haşlanmış))
2 yemek kaşığı zeytinyağı ((patlıcanları pişirirken kullanılacak))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı ((kıyma harcını pişirirken kullanılacak))
1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
2 diş sarımsak ((ezilmiş))
250 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
1 adet çubuk tarçın

Makedon Usulü Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üstlerinde zeytinyağı gezdirin.
170 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Orta ateşte, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanı, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsak ve dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.
Un, tuz, nane, kekik, karabiber, defne yaprağı, domates salçası, rendelenmiş domates ve çubuk tarçını da üzerine ekledikten sonra güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına 1 kepçe kadar beşamel sos dökün ve yayın.
Halka halka doğradığınız ve haşladığınız patatesleri üzerine ilave edin.
Üzerine tekrar beşamel sos döktükten sonra fırında pişirdiğiniz halka patlıcanları yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yaydıktan sonra kalan beşamel sosu tekrar üzerine yayın ve toz parmesanı her yere gelecek şekilde yayın.
180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.6

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.6

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka Tarifini Deneyenlerin Yorumları

kolcak 8 Haziran 2020 15:05

Çok güzel oldu çok teşekkürler.
- Neşe Ümit Tan 8 Haziran 2020 15:20
  
  Afiyetler olsun, sizlerin de ellerine sağlık diyelim :)
ozgurengin 18 Mart 2019 13:52

patlicanlar sert kaliyor diğer şeyler güzel. ben salcali sos da ekledim o kısım da eksik
biniciahmet 16 Nisan 2018 15:24

Malzeme listesi içinde patatese dair bilgi unutulmuş.
- Yasemin Gürsürer 17 Nisan 2018 06:17
  
  Dikattiniz için teşekkür ederiz, hemen ekledik. :)