Lokum Gibi: Mantarlı Et Güveç Tarifi

Name: Lokum Gibi: Mantarlı Et Güveç
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sakladığınız dolaplardan güveç kaplarınızı çıkarmanızın vakti geldi. Ziyafet sofralarına yakışacak, nefis kıvamlı bir güveç yemeği tarifi ile karşınızdayız. Yemeğin uzun süre kısık ateşte pişmesiyle inanılmaz lezzete ulaştığı, her lokmasının ağzınızda dağılarak tadını doruğa taşıdığı güveç yemeklerinden biri mantarlı et güveç tarifimiz geldi.

Öncesinde hafifçe tavada mühürlediğimiz etleri sebzeler ve bolca mantarla buluşturuyoruz. Defne yaprağı ve tereyağı ekleyip güveçte pişiriyoruz. Lezzetine doyamayacağınız mantarlı et güveç tarifimizin yapılış aşamalarını da videomuzdan izleyebilirsiniz. Güveç yemeklerini denemek isteyenler için nefis bir başlangıç yapmak isteyenleri tarifimizle baş başa bırakıyoruz.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantarlı Et Güveç Tarifi İçin Malzemeler

8 adet taze patates
400 gram kültür mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet soğan ((yarım ay doğranmış))
2 adet köy biberi ((doğranmış))

Eti için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram kuşbaşı dana eti
1 çay kaşığı tuz

Güveç için:

2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su

Mantarlı Et Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze patatesleri ve mantarları yarıya bölün. Geniş bir kase içine alarak kenara ayırın.
Ayrı bir kasede sıvı yağ, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
Patates ve mantarın üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Ardından sıvı yağ ile hazırlamış olduğunuz karışımı üzerine dökerek güzelce karıştırın.
Etini hazırlamak için sıvı yağ bir tencere veya tavaya alın. Isındıktan sonra etleri ekleyerek mühürleyin. Etler suyunu salıp çektikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Güveç tenceresine önce sebzelerin yarısını ekleyin. Sonra etleri yerleştirin. Defne yapraklarını koyun ve tereyağını birkaç parça halinde serpiştirin.
Kalan sebzeleri etlerin üzerine koyun. Bir çay bardağı suyu ekleyin ve ortasını deldiğiniz yağlı kağıtla üzerini kapatıp ardından kapağını kapatın. 15 dakika orta ateşte, 50 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Mantarlı Et Güveç Yanına İyi Gider

En Sevilen Klasiklerden: Domatesli Bulgur Pilavı

5dk

PİLAV

4.6

En Sevilen Klasiklerden: Domatesli Bulgur Pilavı

Cemre Özgüzel

15dk

SALATA

Mevsimin En Güzeli: Kış Salatası

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Lokum Gibi: Mantarlı Et Güveç Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Irem Hypatia 16 Şubat 2020 16:39

yedikten sonra resim çekmek aklıma geldi🤣
Irem Hypatia 16 Şubat 2020 16:38

oh la la! c'est magnifique!! güveç yemeği sevenelere şiddetle tavsiye ederim, çok hafif bir tarif. ben et miktarını (700gr), tuz miktarını ve sarimsak miktarini arttirdim, gercekten harika oldu. bir de ocaktan aldiktan sonra 10-12 dk fırında 200° de pisirdim, zira üstteki patateslerin biraz daha pismeye ihtiyaçlari var gibi geldi. bu tarif için minnettarım, hala ağzımda ki tadın keyfini çıkarıyorum. 🙏