Mercimek Humus Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Nohutlusuna Alternatif: Mercimek Humus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik nohutlu humusun farklı bir versiyonu olup mercimek humus, son yıllarda popülerleşen alternatif bir meze. Humus; nohut, tahin, limon suyu ve sarımsaktan yapılan bir püre iken; mercimek humus bu tarifin mercimek ile hazırlanmış özgün bir uyarlaması.

Rondodan çıkan ipeksi kıvamıyla mercimek humus, üzerine gezdirilen zeytinyağı ve serpiştirilen kırmızı biber ile sofranızı bir anda şölene dönüştürecek. Birkaç malzeme ile hazırlanabilen bu kolay ve pratik tarif, küçük bir kase ile bile sofranızı başlı başına bir ziyafete çevirebilir. Afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Mercimek Humus Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mercimek Humus Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Mercimek Humus Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam doğranmış maydanoz

Mercimek Humus Tarifinin Püf Noktası

Humusu rondodan geçirirken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.

Mercimek Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek humus içi mercimeği tencereye koyup 2 su bardağı kadar su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Mercimek yumuşayınca fazla suyunu almak için süzgeçte biraz bekletiyoruz.
Rondoya mercimekleri ekliyoruz. Tahini, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu ve tuzu ekleyip rondodan geçiriyoruz.
Pürüzsüz bir kıvama gelince humusunuz hazır.
Servis yaparken üzerine zeytinyağını gezdirip doğranmış maydanoz ekliyoruz. Kırmızı toz biber ve kimyon da serpebilirsiniz. Mercimek humus hazır. Afiyet olsun.