Klasik Lezzet: Meyhane Pilavı Tarifi

Name: Klasik Lezzet: Meyhane Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Sulu yemeklerinizin yanına yakışacak, içine sebzeler ekleyerek daha lezzetli ve sağlıklı hale gelen bu tarif, yemek davetlerinizde kurtarıcınız olacak. Biber, domates ve çeşitli baharatlarla normal bir bulgur pilavı olmaktan çıkan bu pratik yemeği yapmak bu tarifle sandığınızdan daha kolay.

Şura Yegül

ÜYE

Kendinizden bahsedebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
3 adet yeşil biber
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
1 adet sıcak tavuk suyu (1 adet tavuk su tabletle hazırla

Meyhane Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pilavı pişirirken kısık ateşte olmasına çok karıştırmamaya dikkat edin.

Meyhane Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını pilav tenceresine alıp kızdırın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek rengi pembeleşinceye kadar kavurun, rendelenmiş sarımsakları da ekleyip devam edin.
Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek ölene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından bulguru ekleyerek 4-5 dakika daha kavurun.
Salça ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Küçük olacak şekilde küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırın.
4 bardak sıcak suyu ekleyin, tavuk suyunu bu aşamada dökebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp suyu bitene kadar pişirin ve pilavınız hazır. Afiyet olsun.

Meyhane Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Salça ve tuz oranını istediğinize göre arttırabilirsiniz. Suyunu yavaş yavaş çeken pilavın üstünü kağıt havluyla kaplayarak kapağını kapatın. Demlenmeye bırakın.

Meyhane Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Kase ile şekil çıkarıp ana yemekleriniz yanına tabak kenarına koyarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, meyhane pilavınıza çok yakışacak.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Klasik Lezzet: Meyhane Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

melekkrk33 15 Haziran 2026 14:18

ellerinize sağlık gerçekten çok güzel bir tarif ilk defa yapıyorum çok beğendım
- Yemek.com 16 Haziran 2026 06:52
  
  Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor.