Name: Lokmalık: Mini Susamlı Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Lokma lokma yiyebileceğiniz, hem tuzlu hem de susamlı kurabiye arayışındaysanız doğru yerdesiniz demektir Uzun susamlı krakerlerin minik bir versiyonunu daha az malzemeyle hazırlamak ve hemen fırına vermek istedik. Ortaya bu tatlı mı tatlı görüntüsüyle nefis kıvamdaki tuzlu kurabiye çıktı. Yaklaşık 2 tepsi kadar kurabiye elde edebileceğiniz bu tarifin tuzlu kurabiye hamurunu kullanarak farklı şekillerde kurabiyeler yapmak da mümkün. Şekli ve üzerine ekleyeceğiniz kuru baharat ve tohumlar sizin damak zevkinize kalmış.

Mini susamlı kurabiye tarifi çay saatleriniz için çok uygun. Dilerseniz hava almayan bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Dolayısıyla önceden bolca hazırlayıp depo yapmakta fayda var

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mini Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram margarin ((veya oda sıcaklığında tereyağı))
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı (silme) toz şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1,5 su bardağı un
2 çay kaşığı (silme) tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı susam

Mini Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarin, sıvı yağ, sirke ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
Çatal veya spatula yardımıyla margarin yumuşayıncaya dek karıştırın.
Ardından un ve tuzu üzerine ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
Hamur tamamen toparlandıktan sonra üzerini streçle örtüp şekil vermeden önce 10-15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan önce ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ardından elinizle bastırarak ince uzun rulo şeklini verin. 1-2 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde hamur parçalarını kesin.
Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırın. Kesmiş olduğunuz susamlı kurabiye parçalarının üst kısmını önce yumurtalı karışıma ardından susama batırıp yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!