Ekmek Niyetine: Zeytinli Tepsi Poğaçası Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Çay saatlerinde ya da kahvaltılarınızda afiyetle yiyeceğiniz, yapımı da kolay şahane bir hamur işi tarifi arıyorsanız, hoş geldiniz! Biz de tam bu lezzeti sizlerle tanıştırmaya hazırlanıyorduk. Tek tek şekil vermenize gerek kalmadan hazırlayabileceğiniz, içi bol zeytinli, kocaman kabarmış, yumuşacık lezzetiyle zeytinli tepsi poğaçası karşınızda! Bu tarifin hamuruna bayılacak, ilk fırsatta tüm sevdiklerinize hazırlamak isteyeceksiniz.

Bu kadar kabarmasının ve tadının şahane olmasının sırrı içerisinde maden suyu kullanıyor olmakta saklı. Bu şekilde hamurlarınız tam kıvamında kabarır ve tadına doyum olmaz! Özellikle kahvaltılarınızda ekmek niyetine tüketebilirsiniz onu. Tarifini herkes soracak, kıvamının sırlarını herkes merak edecek. Şimdiden afiyetler olsun diyoruz ve tarifimize bekliyoruz. Yapılış videosunu da hemen aşağıya bıraktık bile.

Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Zeytinli Tepsi Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 4,5 - 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Arası için:

  • 200 gram çekirdeksiz siyah zeytin

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılış Zeytinli Tepsi Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt, sıvı yağ, yumurta, maden suyu, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın. Ardından içerisine azar azar un ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
  2. Son olarak tuzu da ilave edin ve yoğurun. Üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 35 dakika mayalandırın.
  3. Ardından hamurun yarısını yağlanmış cam fırın kabının içerisine yayın. Ardından üzerine dilimlenmiş zeytin serpin ve hamurun geriye kalan kısmını aynı şekilde üzerine yayın.
  4. Yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180 derecelik fırında kabarıp üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Ekmek Niyetine: Zeytinli Tepsi Poğaçası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Ozma

    Ozma 15 Kasım 2025 20:20

    Tarifinize harfiyen uydum fakat vermiş olduğunuz un oranı ile hamur bir türlü toparlamadı ben de daha fazla un koymak zorunda kaldım. Bu nedenle ekmek gibi oldu. Ayrıca zeytin oranı yetersiz hamur kabarınca zeytinler yok oldu ve hamur sert kaldığından zeytinle bütünleşmedi. Bu noktada belki bir tur daha o halde dinlendirdikten sonra pişirmeliydim fakat tarife uyduğum için yapmadım. Fotoğraftaki gibi de olmadı sonradan fark ettim hamuru fırana vermeden üstüne kesik atmışsınız sanırım o nedenle porsiyonlu kabarmış fakat tarifte yazmıyor. Yumuşak bir poğaça maalesef değil.
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)