Name: Demlensin Çaylar: Kıtır Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

İster çaya, ister kahvaltıya, isterseniz ara öğün olarak afiyetle yiyebileceğiniz bu güzeller güzeli kıtır poğaçalar, hem yapılışının kolaylığı hem de lezzeti ile vazgeçilmeziniz olacak.

İsmi kıtır, kendisi kıyır kıyır bir lezzet. Hamuru tam kıvamında, hazırlaması çok pratik. İçine istediğiniz iç harcı koyabilirsiniz. Biz burada muhteşem ikili peynir ve maydanozu kullandık. Siz ister patatesli, isterseniz de sebzeli olarak hazırlayabilirsiniz.

Mayasız oluşu ve çarçabuk hazırlaması ile, en davetsiz misafirlerin dahi tabağında kolayca kendisine yer bulabilecek bir poğaça tarifi bu. Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıtır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1/2 su bardağı yoğurt
60 gram oda sıcaklığında margarin
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
4.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İçi İçin:

1 tutam maydanoz
1 su bardağı lor peyniri

Üzeri İçin:

1/2 çay bardağı susam
1/2 çay bardağı çörek otu
1 adet yumurta sarısı

Kıtır Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız yumurtalar ve margarin oda ısısında olmalıdır. Kullanacağınız un miktarı markadan markaya değişiklik gösterebilir.

Kıtır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için maydanozları ince ince doğrayın ve bir kabın içinde lor peyniri ile karıştırıp bir kenara alın.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri bir yoğurma kabında güzelce karıştırın.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Yuvarlayın ve elinizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın.
Ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve hafif elips şekli vererek kapatın.
Ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika kontrollü olarak pişirin.Ilık olarak servis edin. Afiyetler olsun!