Name: Nefis Sosuyla: Narlı Ispanak Salatası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kış aylarının favori sebzelerinden ıspanak. Ispanak, K vitamini, A vitamini, C vitamini, B kompleks vitaminleri, folik asit, magnezyum, demir ve kalsiyum vb. birçok besin maddesi içeren zengin içerikli bir sebze.

Genelde pişmiş olarak tüketmeye alışık olduğumuz ıspanağı salata olarak çiğ tüketerek zengin içeriğinden daha iyi faydalanabiliriz. Üstelik bu şekilde çok lezzetli ve doyurucu bir öğün, mutlaka denemelisiniz.

Haydi başlayalım!

Deniz Şen

ÜYE

Sağlıklı beslenmeyi çok seven vitaminlerin kıymetini çok iyi bilen ama tatlı kaçamaklarından da vazgeçemeyen bir biyolog =]

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Narlı Ispanak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

250 gram ıspanak ((1 küçük bağ))
2 çorba kaşığı ince bulgur
80 gram nar ((1 çay bardağı))
1/4 adet kırmızı soğan
25 gram çiğ kaju ((1 avuç))

Sosu için:

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Narlı Ispanak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Ispanakları iyice yıkayıp, kurutmaya özen gösterin.

Narlı Ispanak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları güzelce yıkayıp, sirkeli suda bekletin ve tekrar yıkayıp sebze kurutucu ile iyice kurutun.
Bulguru küçük bir kaseye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip ağzını kapatın, şişmeye bırakın.
Soğanları ince ince doğrayın, kajuları da irice doğrayın.
Ispanakları iri iri doğrayın, kaba ekleyin. Şişen bulguru, soğanı, narı, ve kajuyu ekleyip karıştın, isterseniz üzerini süslenek için nar ve kajudan biraz ayırın.
Sos için malzemeleri bir kasede karıştrıp salataya ekleyin, güzelce harmanlayın. Üzerini süsleyip servis edin, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?