Name: Glutensiz Alternatif: Nohuttan Tost Ekmeği
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarif, glutensiz ve sağlıklı bir alternatif sunar! Nohuttan tost ekmeği aynı zamanda atıştırmalık bir ekmek olarak da tüketilebilir.

Mühendis Şef

ÜYE

Hadi birlikte güzel bir tarif defteri oluşturalım!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Nohuttan Tost Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Nohuttan Tost Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Daha çıtır bir ekmek için karışıma 1-2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Baharatlarla farklı aromalar katabilir, karışıma taze otlar ekleyebilirsiniz (örneğin fesleğen veya maydanoz).

Nohuttan Tost Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohuttan tost ekmeği için 1 su bardağı nohutu bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 30 dakika sürebilir.) Haşlanmış nohutları süzün ve bir blender veya mutfak robotuna koyun.
Blenderda nohutları püre haline getirin. Püreye 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta 1/2 çay kaşığı karbonatı ve 1 çay kaşığı limon suyunu karıştırarak köpürmesini sağlayın, ardından karışıma ekleyin. Karışım çok koyu olursa, kıvamı açmak için azar azar 1/4 su bardağı süt ekleyin.
Elde ettiğiniz karışımı iki yağlı kağıt arasına koyarak yaklaşık 1 cm kalınlığında açın (elinizle bastırarak da açabilirsiniz). Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Alternatif olarak, karışımı küçük parçalara bölüp bir tavada her iki yüzünü kızartabilirsiniz (her yüz için 2-3 dakika).
Soğuyan ekmekleri tost boyutunda kesin. Dilediğiniz malzemelerle doldurup tost makinesinde ısıtın. Afiyet olsun.