Name: En Güzel Hali: Orijinal Focaccia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Focaccia, İtalyan mutfağının en sevilen ekmeklerinden biri olup, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş, yumuşak iç dokusu ve çıtır dış kabuğuyla bilinir. Taze otlar, deniz tuzu ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen bu ekmek, yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Kendine has dokusu ve aromasıyla Focaccia, sofralarınıza Akdeniz esintileri taşıyacak.

Ravzanur Aydın

ÜYE

Gastronomi

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Orijinal Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

750 gram un
15 gram instant kuru maya
470 ml. ılık su
15 gram tuz
20 gram zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
5-6 adet çeri domates
10-15 adet ayıklanmış siyah zeytin
7-8 dal maydanoz

Orijinal Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kab içerisinde maya ve ılık su 10 dakika dinlendirilir. Üzerine un elenir ve tahta kaşık ile karıştırılır. Hamur toparlanmaya yakın tuz eklenir.
Hamur 20 dakika mayalandırılır. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Katlandırılarak 20 dakika daha dinlendirilir.
Üç kere daha katlanarak dinlendirin her katlama işleminde üzerine zeytinyağı dökün. Pişirme kabına alın. Üzerine sarımsak ve çeri domates ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sarımsaklar çıkarın üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?