Name: On Bir Ayın Sultanına: Pastane Pidesi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 adet
Cuisine: Türk

On Bir Ayın Sultanına: Pastane Pidesi Tarifi

Tadını aldıktan sonra bir daha hazır pide aldırmayacak kadar güzel pastane pidesi tarifi ile tanışın. Piştikten sonra keşke 2 tane yapsaydım bile dedirtebilir.

nazodeniz

ÜYE

Karantina aşçılarından biri 😷

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pastane Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1.5 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Pastane Pidesi Tarifinin Püf Noktası

Mayalanan hamur cıvık olacağından şekillendirme aşamasında elinizi bolca unlamak ya da biraz yağlamak işlemi kolaylaştıracaktır. Eğer fazla cıvık olursa şekillendirme aşamasında biraz daha unla yoğurabilirsiniz.

Pastane Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayayı ve şekeri ılık suda eritip 5 dakika bekletin.
Karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Tuzunu da ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru mayalanması için üzerini bir bez ya da streç film ile kapatıp 2 saat bekletin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 10 dakika daha bekletin.
Hamuru un yardımıyla yuvarlak olarak şekillendirin.
Üzerini bıçağın tersiyle keserek şekillendirin.
1 adet yumurta sarısı, pekmez ve birazcık suyla hazırladığınız karışımı üzerine sürün ve çörek otunu serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.