Name: Ağızda Dağılır: Pastane Usulü Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Ağızda Dağılır: Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Ağızda dağılan, pastane usulü şekerpareyle şerbetli tatlıların en güzellerinden birini yapacaksınız. Püf noktaları tarifin içinde saklı.

irem

ÜYE

Biraz ondan biraz bundan.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

125 gram margarin
2 adet yumurta (( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılmalı))
3 su bardağı un (( yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha eklenebilir))
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Şerbeti için:

4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 adet limon

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı kakao

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarin ve yumurtayı karıştıralım.(1 yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayalım)
Un dışında diğer malzemeleri de ekleyelim.
Unu da azar azar yoğurarak ekleyelim. Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde etmemiz gerekiyor. Çok sert olursa pişince şerbeti içine güzel çekmez.
Kıvamındaki hamurumuza şekil verdikten sonra üzeri için yumurta sarısı ve kakaoyu karıştırıp fırça yardımı ile sürelim.
180 derecelik fırında üzeri kızarsan kadar tutalım.
Şerbeti için su ve şekeri küçük tencereye alalım. Üzerine yarim limonu sıkalım ve topaklanmaması için de 1 dilim limon koyarak öyle kaynatalım. Kaynadıktan sonra soğumaya alalım.
Unutmayın! Şerbet önceden hazırlanmalı. Şerbet dökerken şekerpare kurabiyelerin sıcak, şerbetin soğuk olması lazım.
Şerbetini döktükten sonra arada tepsi içinde alt üst çevirelim ki güzelce emsin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?