Name: Muhteşem Lezzet: Pastırmalı Patlıcan Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bayılıyorum böyle güzel şeyleri paylaşınca, hemen veriyorum tarifi lafı uzatmaya gerek yok.

neistersenonuye

ÜYE

Ağzınızı tatlandırırken yüzünüzü güldüren sayfa! :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pastırmalı Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram közlenmiş patlıcan
50 gram kaju
200 mililitre krema
480 mililitre tavuk suyu
1 adet soğan
6-7 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 dal frenk soğanı
4-5 parça pastırma

Pastırmalı Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsağımızı doğrayıp ayçiçek yağında soteleyelim, bu aşamada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Sebzeler kendini bırakınca köz patlıcanı ve kajuları ekleyip bir tur daha karıştıralım. Kaju'yu kavrulmamış alıp kendiniz de boş bir tava da kavurabilirsiniz çok daha lezzetli olacağına eminim.
Malzemelerimizin üzerine tavuk suyumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra blenderla çekip kremamızı ekliyoruz, kremadan sonra tekrar blender yapalım.
Muhteşem bir kıvamı oluyor, kremamsı olunca servis edebilirsiniz. Üzerine pastırma ve frenk soğanı dilimlemeyi unutmayın. Herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?