Name: Eliz'in Tarifi: Patates Yatağında Yoğurtlu Salata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patates yatağında yoğurtlu salata tarifi, görsel sunumu ile iştah açarken enfes lezzetiyle baş döndürmeye hazır. Sofralara renk katacak bu lezzeti mutlaka deneyin.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patates Yatağında Yoğurtlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 kase süzme yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı su

Patates Yatağında Yoğurtlu Salata Süslemek İçin:

1/2 demet kıyılmış maydanoz

Patates Yatağında Yoğurtlu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates yatağında yoğurtlu salata için öncelikle havucu güzelce rendeleyelim ve uygun bir tavaya sıvı yağ alıp havucu sotelemeye başlayalım. Rengini verip hafif yumuşayana kadar kavuralım. Ardından küp küp doğradığımız patatesleri üzerine ilave edelim. Bir iki tur güzelce çevirip havuçla özdeşleşmesini sağlayalım.
Patatesleri çevirdikten sonra az miktarda su ekleyelim (burada amacımız kızartmak değil, kısık ateşte yumuşatarak pişirmek.) Tavanın kapağını kapatalım ve ara ara kontrol ederek, gerekirse çok az su ilavesi yaparak patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirelim.
Patatesli harç pişerken sosumuzu hazırlayalım. 2 diş sarımsağı rendeleyelim. Süzme yoğurdu bir kaseye alalım, üzerine rendelediğimiz sarımsakları ve tuzunu ekleyelim. Güzelce karıştırarak pürüzsüz bir yoğurt sos elde edelim.
İyice yumuşayan patatesli harcı ocaktan alalım ve sıcakken güzelce ezelim. İster çatal ister ezici kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Ardından servis tabağına alıp elimizle ya da kaşık yardımıyla şekil verelim. Ortasını hafif çukur olacak şekilde bastıralım ki sos için alan oluşturalım.
Harç tamamen soğuduktan sonra hazırladığımız sarımsaklı yoğurt sosunu ortadaki çukura yayalım. Kenarlarını ince ince kıyılmış maydanozla süsleyelim.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz, zeytinyağında kızdırılmış pul biber gezdirebilir, ceviz serpebilir ya da sade bırakabiliriz. Patates yatağında yoğurtlu salata hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?