Name: Puf Puf Kabarır: Patatesli Çiğ (Çi) Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Et tüketmeyen ama canı çi börek çekenler, devir ekonomi devri diyerek farklı alternatifler arayanlar... Hepinizi buraya bekliyoruz. Hem çok doyurucu hem de asla yağ çekmeyen efsane çiğ börekler hazırlıyoruz. Orjinali çiğ kıymayla hazırlanan böreklerimiz, bu kez lezzetini patatese borçlu. Kahvaltıdan çay saatine, akşam yemeğinden öğle yemeğine kadar günün her öğününde keyifle tüketebilirsiniz. Hamuru mayasız, kendisi puf puf kabaran türden. Hadi gelin, patatesli nefis mi nefis çiğ börekler hazırlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Çiğ Börek Tarifi , Yağ Çekmeyen Çiğ Börek Tarifi , Orjinal Çiğ Börek Tarifi , Çiğ Börek Yapmanın Püf Noktaları , Buzluk İçin Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Çiğ (Çi) Börek Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un

İçi için:

3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için:

3/4 su bardağı sıvı yağ

Patatesli Çiğ (Çi) Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın.
Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin.
Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya soteleyin.
Üzerine rendelenmiş patatesleri ekleyin ve kavurun.Tuz ve baharatlarını ekleyip patatesler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Hamuru 12 bezeye ayırın.
Unlamış tezgahta tabak büyüklüğünde açın. Harçtan bir miktar ekleyin.
Harç koymadığınız kısımı, koyduğunuz kısma doğru katlayın. Fazla kısımları kesin.
Yağı tavaya alın, kızdırın. Börekleri yağa atın. Arkalı önlü kızartın.
Yağdan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.