Keyifli Sofralara Özel: Patlıcan Şımartma Tarifi

Patlıcan Şımartma Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet mini patlıcan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı İçin:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet soğan ((piyazlık))
• 2 adet kapya biber ((doğranmış))
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 4 adet orta boy domates ((rendelenmiş))
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet çubuk tarçın

Naneli Yoğurt İçin:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 10 adet taze nane yaprakları
• 1 diş sarımsak ((küçük boy))
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin:

• 4 adet sarımsak ((dilimlenmiş))
• 14 adet nane yaprağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı