Name: Sosuna Ekmek Banılır: Patlıcan Yemeği
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu patlıcan yemeği, yanında pirinç pilavıyla birlikte gününüzü güzelleştirmeye aday!

Salçası ve domatesi tam ölçülü, sosuna ekmek banacağınızı garanti ediyoruz. Buyurun tarifimize. Afiyet olsun!

Melek Ünal

ÜYE

İçi mutfak aşkı ile dolu bir chef adayı 🧡 yemek.com da yazar ✍️ İnstagram; @mutfaktakimelekk

Patlıcan Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 170/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz

Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcan yemeği için patlıcanları pijama şeklinde soyup önce diklemesine dörde sonra da enine üçe bölün ve tuzlu suda acısı çıkana kadar en az yarım saat bekletin.
Sonra suyunu süzüp, üzerinde kalan suyu da peçeteyle alın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Patlıcanları ekleyip tuz ve yağ dökün. 200°’de kızarana kadar pişirin.
Yayvan bir tencereyi ocağa alıp yağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız sebzeleri ekleyip iyice kavurun. Daha sonra üzerine salça ve domatesi ekleyip güzelce pişirin. Fırından aldığınız patlıcanları da ekleyin.
Bir iki tur çevirdikten sonra suyunu ilave edin. Tuzu, sarımsağı ve baharatlarını da koyduktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika pişirin.
Patlıcan yemeği hazır. Bitince maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.