Terbiyesi Kesilmez: Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Name: Terbiyesi Kesilmez: Pirinçli Yoğurt Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mevsim farketmeden afiyetle içilecek bir çorba varsa o da tartışmasız pirinçli yoğurt çorbasıdır. Yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan bu çorba o her daim tüketilecek kadar güzel lezzetini yoğurda borçlu.

Üstelik hazırlaması da öyle pratik ki! Terbiyesi kesilmeyen, tadı damağınızda kalacak bu nefis lezzeti hazırlamak isteyenler için adım adım resimli anlatımla tarifimizi sizler için hazırladık.

Yayla çorbasına benzerliğiyle dikkat çeken, yoğurtlu çorbaların en güzellerinden pirinçli yoğurt çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta terbiyesinin kesilmemesi için ısınan suyla ılıtmak ve tencereye eklerken muhakkak karıştırarak ve yavaş yavaş eklemek. Haydi bu nefis yoğurt çorbasını denemek isteyenler, hemen mutfağa!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Pirinçli Yoğurt Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 183/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 litre su
6 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Pirinçli yoğurt çorbasının üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı (tepeleme) kuru nane

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kıvamı çok yoğun gelirse su ilave edebilirsiniz.

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinçli yoğurt çorbası için orta boy bir tencerenin içerisine 2 litre suyu dökün. İçine 6 yemek kaşığı pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Bir kabın içerisine 1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta yumurta ve 1 tepeleme yemek kaşığı unu aktarın.
Güzelce çırpın ve içerisinde unun topaklanmamasına özen gösterin.
Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirin. Ardından bu işlemi birkaç kepçe daha ilave ederek gerçekleştirin.
Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir şekilde, incecik bir ip halinde dökerek bir yandan karıştırın.
Bu şekilde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştırın. 1 tatlı kaşığı nane ve 2 çay kaşığı tuzunu da ilave edin.
Birkaç dakika daha ocakta pişirmeye devam edin. Bu aşamada kıvamı çok yoğunlaşırsa su ilave edebilirsiniz.
Ayrı bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine 1 tepeleme çay kaşığı kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakın. Servis etmeden önce çorbanızın üzerine gezdirin.
Pirinçli yoğurt çorbası hazır. Afiyetler olsun!

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı hazırlarken yoğurtlu karışıma pirinçlerin suyundan ilave etmek ve ardından bu karışımı ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine azar azar etmek oldukça önemli. Aksi takdirde çorbanızın kıvamında kesilmeler yaşayabilirsiniz. Bu süreçler boyunca çorbanızı sürekli olarak karıştırmayı da ihmal etmeyin.

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakın. Servis etmeden önce çorbanızın üzerine gezdirin.

Çorbanın Kesilmemesi İçin Ne Yapılır?

Terbiyesi olan ya da yoğurt bazlı çorbalarda bazen kesilme problemleri yaşanabiliyor. Pürüzsüz kıvamıyla şahane bir çorba hazırlamanın da birkaç dikkat edilmesi gereken noktası var. ''Nedir bu püf noktaları?'' diyenlerinizi de şu taraftan alalım hemen: Endişeye Mahal Yok: Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Detaylar için buradan alalım: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Pirinçli Yoğurt Çorbasının Yanına Ne Gider?

Pirinçli yoğurt çorbası hafif ve ferah bir çorba olduğu için yanına ızgara tavuk, zeytinyağlı sebzeler ya da börek çeşitleri yanına çok yakışacaktır.

Pirinçli Yoğurt Çorbasına Hangi Baharatlar Eklenir?

Bu çorbaya nane, karabiber ve pul biber eklenebilir. İsteğe göre kuru fesleğen veya hafif miktarda kimyon da eklenebilir.

Pirinçli Yoğurt Çorbası İçin Pirinç Önceden Haşlanmalı mı?

Çorba tarifine göre değişmekle birlikte, pirinç önceden haşlanmaz çoğu zaman. Çünkü yoğurtla birlikte pişirme aşamasında pirinçler zaten yumuşar ve kıvam alır.

Pirinçli Yoğurt Çorbasını Buzdolabında Kaç Gün Saklayabilirim?

Pirinçli yoğurt çorbası buzdolabında 2 ila 3 gün arasında saklayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Pirinçli Yoğurt Çorbası Yanına İyi Gider

30dk

KÖFTE

4.1

Müdavimi Çok: Hasanpaşa Köftesi

Yasemin Gürsürer

10dk

MAKARNA

4.3

Her Yemeğin Yanına Gider: Kuskus

mrs.sunlock

Terbiyesi Kesilmez: Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

sevvalbilenn4536 24 Aralık 2024 21:43

denedim çok güzel olduu
Zeynep Gökçe 8 Nisan 2022 03:30

çok güzel oldu beğendim harikasın teşekkürler
- Ege Şahin 8 Nisan 2022 06:47
  
  Ellerinize sağlık! Beğenmenize çok sevindik :)
ferdaminati 22 Nisan 2021 18:29

çok güzel tarif hep yapıyorum ama bence princi biraz daha az koyun :)
- Ayşegül Uslu 23 Nisan 2021 14:25
  
  Ellerinize sağlık!
aydincanan 21 Nisan 2021 11:15

Muhteşem 2. Deneyişim❤️
- Ayşegül Uslu 21 Nisan 2021 11:51
  
  Afiyet olsun!
merve demirkol 16 Kasım 2020 09:35

Muhteşem oldu akşam hemencecik yaptim. 2kişiyiz yarım ölçü işe yaptım çok güzel oldu. ellerinize emeğinize sağlık. en sevdiğim ve bir sürü yemek ögrendiğim canım site ve yazarlarımız
- Neşe Ümit Tan 17 Kasım 2020 07:52
  
  Ne mutlu böyle yorumlar duymak sizlerden, teşekkür ederiz Merve Hanım :)
yildizep 26 Ocak 2026 12:18

İnanılmaz iyi oldu!
- Yemek.com 26 Ocak 2026 15:14
  
  Afiyetler olsun ❤️ 😊
Catcatcat 23 Ağustos 2025 14:38

Çok kötü oldu
nesegokalp 30 Temmuz 2024 22:42

yogurtlu corbalara biraz da limon ekleyince cok guzel eksimsi bir tad aliyor denemenizi tavsiye ederim
Filiz Gökçeoğlu 7 Mart 2024 12:24

Bu kadar insan nasıl bu tarifi tutturmuş anlamadım 2 litfe su ile çorba değil de her şeye benzedi
- Leyla Günbay 8 Mart 2024 15:00
  
  Bardak ölçünüzde bir yanlışlık olabilir mi? Size yardımcı olmak isteriz.
zehrahabil 8 Kasım 2023 13:56

Yumurtanin sadece sarisini mi koyacagiz yoksa beyaziyla beraber mi? Tarifinize saglik ilk defa deneyecegim 🤗
- Yemek.com 9 Kasım 2023 06:27
  
  Tamamını koymalısınız. Afiyet olsun!
Buse Olmez 31 Mart 2023 18:10

Soganli da oluyor bildigin kadariyla ama sogani hangi asamada ne kadar eklemek lazim?
- Ege Şahin 3 Nisan 2023 06:17
  
  Soğanlı hazırlamak için üzerine hazırladığınız tereyağlı sosa doğranmış soğan ekleyin ve kavurun. Ardından çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.
Gozde_png 13 Ağustos 2021 13:19

tarifi görsele dayalı anlatmanız çok iyi olmuş zira açıklamalarınız oldukça yetersiz, pirincin yıkanmamış olduğunu ve yumurtanın sarısını kattığımızı varsayarak deneyeceğim tarifinizi