Name: Tatlı Canavarlarına: Pofuduk Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Tatlı Canavarlarına: Pofuduk Pasta Tarifi

Hamurundan kremasına kadar kolaylıkla yapabileceğiniz bu pofuduk pasta tarifiyle; davetler, çay saatleri, hatta günün her saati çok tatlı! Bu porsiyonluk pofuduk pastalar, tatlı canavarlarını bekliyor!

By_melis

ÜYE

15 yaşında adım attığım pastacılıkta 4. Profesyonel yılımda tecrübelerimi sizlerle paylaşmak istedim 🌸

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pofuduk Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un ((gerekirse artırılabilir))

Kreması İçin:

500 ml. süt
3/4 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1-2 yemek kaşığı kakao ((İsteğe göre))

Üstü İçin:

1/2 su bardağı fındık kırığı
1-1,5 su bardağı çikolata

Pofuduk Pasta Tarifinin Püf Noktası

Yarısının kremasını kakaolu yaparak farklılık yapabilir, bazılarının üzerine meyve dilimleri koyabilirsiniz.

Pofuduk Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Büyük bir kaba 3,5 su bardağı unu alın. Instant mayayı una karıştırın.
Ortasına sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
Azar azar un ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın. (15-20 dakika sıcak ortamda yeterli)
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye dizin. 5-10 dakika tepside mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirin ve piştiğinde soğumaya bırakın.
Bütün malzemeleri bir tencereye alın. (Unu ve vanilyayı elekten geçirerek koymanız daha sağlıklı olacaktır.)
Kremayı hızla çırpın ve piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı mikrodalgada veya benmari üsülü (buharda) eritin.
Soğuyan kekleri ikiye bölün ve arasına kremayı sıkın üst taraftaki keki erittiğiniz çikolataya batırıp, kremalı kekin üstüne koyarak kapatın.
En son üzerine fındık parçalarını koyabilirsiniz. Afiyet olsun.