Bulgurun En Güzel Hali: Sarımsaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Sarımsaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi için bir kaba irmik ve bulguru alın.
   
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
   
3. 30 dakika kadar kapatarak dinlendirin.
   
4. Dinlendikten sonra yumurtayı, unu, baharatları ve tuzu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
   
5. Ara ara su ekleyerek şekil verebileceğiniz bir kıvam elde edin.
   
6. Hamurdan küçük bilye büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak çukur oluşturun.
   
7. Bu sırada domates sosunu hazırlayın. Bir tavaya rendelenmiş domatesleri, zeytinyağını, salçayı, ezilmiş sarımsağı ve nar ekşisini ekleyin.
   
8. Sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
   
9. Bir tencereye su koyup içine biraz limon suyu ekleyin. Su kaynadığında hazırladığınız köfteleri suya atın. Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir, sudan alın.
   
10. Haşlanmış köfteleri sosun içine ekleyin ve tüm köfteler sosla iyice karışana kadar pişirin.
    
11. Üzerine doğranmış maydanozu ekleyip servis yapın.
    
12. Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!