Name: Kışa Yakışan: Şehriyeli Sulu Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Soğuk günlerde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemek olan sulu köfte yemeğine şehriye ekleyelim dedik. Sonucunda ortaya muazzam bir lezzet çıktı.

Köftelerin lezzetli domates suyuyla buluştuğu bu tarif, kolay yapımı sayesinde hem pratik hem de protein açısından zengin bir öğün oluyor.

Çocuklar tarafından da sevilen şehriyeli köfte yemeği, her kaşıkta geleneksel tatları hissettirecek.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şehriyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy domates ((ya da 1 bardak domates sosu))
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Şehriyeli Sulu Köfte Köftesi İçin:

150 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Şehriyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri hazırladıktan sonra hafifçe un serpiştirerek bir tepsinin una bularsanız, köftelerin dağılmasını engellemiş olursunuz.

Şehriyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Şehriyeli sulu köfte için kıymayı bir kaba alın, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.
Küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
Daha sonra tencereye yağı alın. Salçayı ekleyip kavurun.
Domates sosunu da ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin. Bir tur karıştırın.
Kısa bir süre sonra köfteleri ekleyin. Şehriyeler ve köfteler pişine kadar ara ara karıştırın. Tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Şehriyeli sulu köfte hazır. Afiyet olsun.