Name: Güne Güzel Başla: Simit Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Ne çıtır çıtır simitten ne de yufkanın enfes lezzetinden vazgeçebiliriz. Bu sebeple biz de bu iki enfes gücü aldık ve ortaya hem börek hem de simit kıvamında eşsiz bir lezzet çıkarttık.

Dışı pekmez, yumurta ve susamla çıtırdayan, içiyse zeytin ezmesi, kaşar peyniri, kekik ve pul biberle lezzetlenen bu nefis böreği sabah kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize pek yakışacak. Dilerseniz iç harcını patatesli, kıymalı, sucuklu veya sadece peynirli hazırlayabilir ve tarifi kendi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.

Video tarifimizi ilham vermesi için şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Simit Börek Tarifi İçin Malzemeler

1,5 adet yufka ((1 yufka 4 eş parçaya bölünerek üçgen parçalar elde edilecek))
6 yemek kaşığı zeytin ezmesi
120 gram kaşar peyniri ((rendelenmiş))
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber

Üzerine Sürmek İçin:

1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı susam

Simit Börek Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları sardıktan sonra açılmaması için bir parça suyla ıslatarak hamurları yapıştırın.

Simit Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 170 dereceye ısıtın.
Yufkayı 4 eş üçgen parçaya ayırın.
1 yemek kaşığı zeytin ezmesini yufkanın geniş tarafına sürün.
Rendelenmiş kaşar peyniri, kekik ve pul biberi serpin.
Yufkayı rulo şekilde yuvarlayarak şekil verin ve iki ucu birbirinin altından geçirecek şekilde simit şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
Pekmez ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
Önce çırptığınız yumurtaları daha sonra da pekmezli karışımı sürün.
Bolca susam ekleyerek 15-20 dakika fırınlayın.
Fırından çıkar çıkmaz çay saatinize veya kahvaltınıza konuk edin. Afiyetler olsun.