Name: Ferah Ferah: Soğuk Çorba
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu sıcakta besleyici, leziz ve pratik bir soğuk çorba nefis olur. Pratikliği önceden haşlanmış, buzlukta bekleyen bakliyatlar, buğday ve mısırdan geliyor. Damak zevkinize göre değişiklikler yapabilir, taze otlar yoksa bol kuru naneyle de hazırlayabilirsiniz. Haydi sizi soğuk çorba tarifi için mutfağa alalım.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı haşlanmış mercimek
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet salatalık
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
5-6 yaprak taze nane
5-6 yaprak reyhan
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz

Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Büyük bir kasede yoğurtlar, rende sarımsak ve tuz çırpılır.
Bakliyatlar haşlanır. Buğday, mısır, küp kesilmiş salatalık ve otlar eklenip karıştırılır. Azar azar su ilavesiyle kıvam ayarlanır.
Buzdolabında soğutulur. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soğuk servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?