Name: Protein Deposu: Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltıya misafiriniz var ve sahanda yumurta gibi klasik reçetelerden sıkıldınız mı? İşte sizin için farklı bir yumurta tarifi, tam kıvamında çırpılmış yumurta için mutfağa bekleniyorsunuz.

bilimaydin

ÜYE

☕️

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 1225/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
90 mililitre krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Karışık sote mantarlar için:

70 gram kültür mantarı
70 gram kestane mantarı
70 gram istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Servis için:

20 gram roka
2 dal frenk soğanı
15 gram toz parmesan

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Çırpılmış yumurta biraz teknik bir reçetedir ve ilk denemede başarılı olmazsanız bu normaldir, kıvamı birkaç denemede tutturabilirsiniz.

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları bir kasede krema ile karıştırın.
Yapışmaz kaplama bir tavada kısık ateşte tereyağını eritin ve yumurta ile krema karışımını tavaya ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak (yaklaşık 2 dakika) pişirin ve ocaktan alın, tuz ve karabiberini ilave edin. Kıvamı sulu ancak pişmiş olmalı, çok pişirmemeye dikkat edin, yumurtanın kurumasını istemiyoruz.
Mantarları arzu ettiğiniz şekilde doğrayın ve başka bir tavada zeytinyağı, tuz, karabiber ile soteleyin.
Servis için mantarları, yumurta ve yeşillikleri bir tabağa alın, üzerine parmesan peyniri serperek sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Yanına İyi Gider

25dk

KAHVALTILIK

Minik Lezzet Şöleni: Peynir Köftesi

Yasemin Gürsürer

Ekmekler Hazırlansın: Kahvaltılık Biberli Domates

5dk

KAHVALTILIK

Ekmekler Hazırlansın: Kahvaltılık Biberli Domates

evdekendinpisir

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Protein Deposu: Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifi

bilimaydin

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

Karışık sote mantarlar için:

Servis için:

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Yanına İyi Gider

Minik Lezzet Şöleni: Peynir Köftesi

Ekmekler Hazırlansın: Kahvaltılık Biberli Domates

50.000 TL krediniz Enpara'da!

bilimaydin