Name: Gevrek Dokusuyla: Sucuklu Pide
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Gevrek Dokusuyla: Sucuklu Pide Tarifi

Hamuru diğer pide hamurlarından farklı, ağızda dağılan gevrek yapısı sizi cezbedecek. Sucuklu pide tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

sadee_mutfakk

ÜYE

Yemek Sanattır 💟

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Sucuklu Pide Tarifi İçin Malzemeler

1 ajda çay bardağı yoğurt
1 ajda çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 paket maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
5-6 dilim sucuk
3 adet biber
2 adet domates
1 paket kaşar
2 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı su

Sucuklu Pide Tarifinin Püf Noktası

Ilık su ve mayayı toz şeker ile birleştirip köpürmesini sağlarsınız hamurun kabarmama olasılığı olamayacaktır.

Sucuklu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ılık suyu, şekeri ve mayayı bir kaba alıyoruz.
Bir süre mayalanmasını bekledikten sonra sıra ile yoğurt, yağ ve tuzu da ekleyip yumurtasını kırıyoruz.
Iyice karıştığından emin olduktan sonra bir kaşık yardımı ile yavaş yavaş ununu ekliyoruz.
Cıvık ele gelen bir hamur elde ettikten sonra üstü kapalı bir şeklide dinlenip mayalanmaya bırakıyoruz.
Bir yerde biber, sucuk ve domatesi ayrı ayrı kaplara ufak bir şekilde doğuyoruz.
Salça ve suyu bir kapta açıyoruz ve hamurun tabanını renklendirmek üzere fırça ile kullanmak için kenara bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan ufak parçalar alıp yağlı kağıt üzerinde pide formunda uzatarak elle açıyoruz.
Salçayı fırça ile tabana hafif sürüp rende kaşar seriyoruz.
Ardından biber, domates ve yine kaşar en üste de sucukları dilim şeklinde dizip azıcık daha kaşar atarak kenarlarını kapatıyoruz.
Önceden 200 derecede ısıtıp pişmeden önce 170 dereceye getirdiğimiz fırına koyup kızarana kadar ortalama 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Çıkarmadan kenar kısımlara tereyağı sürüp tekrar fırına atıyoruz. Pembelik vermesi için.
Sıcak ve çayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun