Name: Mert'in Tarifi: Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Tarçınlı üzümlü rulo çörek, yumuşacık hamuru ve içindeki tarçınlı üzüm dolgusu ile yeni favoriniz olacak. Mis gibi kokular eşliğinde pişirebilirsiniz.

mrtylmzer

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı un
50 gram tereyağı

Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek İç Harcı İçin:

1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker

Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifinin Püf Noktası

Hamurun güzel kabarması için sütü çok sıcak değil, ılık kullanalım.

Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarçınlı üzümlü rulo çörek için ılık 1 su bardağı sütü derin bir yoğurma kabına alalım. İçine 1 paket kuru mayayı ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip usulca karıştırıyorum. Üzerini kapatıp bekletiyorum.
İçine 1 adet yumurtayı ve 50 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekliyorum. 3 su bardağı unumu, ihtiyacına göre azar azar, yedire yedire ilave ediyorum.
Ele yapışmayan, pürüzsüz ve ipeksi bir hamur elde ediyorum. Yoğurduğum hamurun üzerini temiz bir bezle hava almayacak şekilde sıkıca örtüyorum. Ilık bir köşede bekletiyorum.
Merdane yardımıyla çok da inceletmeden, güzel bir dikdörtgen şeklinde açıyorum.
Ayrı bir küçük kasede 1 çay kaşığı tarçını, 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 çay bardağı kuru üzümü hamurun her yerine eşit gelecek şekilde serpiştiriyorum.
Hamuru uzun kenarından tutup çok sıkmadan, içindeki üzümleri hapsetmek istercesine nazikçe rulo şeklinde sarıyorum. Elde ettiğim bu uzun sarmal kütüğü eşit dilimlere ayırıp, katmanlı kısımları yukarı bakacak şekilde yağlı kağıt serdiğim tepsime diziyorum.
Altın sarısı yumurta sarısını sürüyorum. Tepsiyi önceden ısıttığım 180°C fırına yolluyorum. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?