Name: Ekonomik ve Besleyici: Tarhanalı Bulgur Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Her gün ne pişirelim derdine derman olacak bir ana yemek tarifi geliyor: Tarhanalı bulgur köftesi. Tarhananın besleyiciliği ile, bulgurun doyuruculuğu birleşiyor ve ortaya nefis bir sosun içinde pişmiş bu harika köfteler çıkıyor. Üstlerine de sarımsaklı yoğurt gezdirip, servis ettiğinizde, gerçekten lezzeti ile baş döndürüyor. Yapanların ellerine sağlık diyoruz, yiyenlere de afiyetler diliyoruz.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tarhana
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı un

Sosu için:

1 yemek kaşığı salça
1,5 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru bir kaba alın ve üstüne sıcak su ekledikten sonra, üstünü kapatıp, 10 dakika kadar bekleyin.
Daha sonra tarhanayı ekleyin ve güzelce elinize yoğurun.
İçine, ince doğranmış soğan, yumurta, nane ve tuzu da ekledikten sonra, tekrar güzelce yoğurun.
Pinpon topu büyüklüğünde toplar yapıp elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız bu topları 2 kaşık un serptiğiniz tepside yuvarlayın.
Ayrı bir tencerede tereyağında salçayı kokusu çıkana dek kavurun ve ardından 4 su bardağı suyu ekleyip, biraz da tuz ekledikten sonra kaynayana dek karıştırıp bir sos elde edin.
Hazırladığınız bu sosa, top top yaptığınız köfteleri ekleyin ve köfteler pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişmiş köfteleri bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!