Tavuklu Barbunya Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Doyurucu: Tavuklu Barbunya
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu barbunya, kuru bakliyat yemeklerinden barbunya yemeğinin protein değeri artırılmış, besleyici bir tavuk yemeği. İçerisinde baklagil ve beyaz et bulunduğu için tek başına bir öğün niteliği taşır. Ege ve Akdeniz mutfaklarında sıkça yapılıyor.

Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, yaz sofralarında ise hafifliğiyle keyif verecek bir yemek arıyorsanız, tavuklu barbunya tarifi tam size göre! Kuşbaşı doğranmış yumuşacık tavuk etiyle, hafifçe haşlanmış barbunyanın uyumu sofralarınıza lezzet katıyor.

Bu tarifin en güzel yanı, zahmetsiz hazırlanışı… Kısık ateşte yavaş yavaş pişerken yayılan kokusu tüm evi saracak. Şimdiden ellerinize sağlık.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Tavuklu Barbunya Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tavuklu Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

500 gram barbunya
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Tavuklu Barbunya Tarifinin Püf Noktası

Tavuğu kavururken yüksek ateşte mühürleyin.

Tavuklu Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu barbunya için barbunyaları suda kara suyunun çıkması için 15 dakika kadar haşlıyoruz.
Tencereye yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Kuşbaşı doğradığımız tavuğu ekleyip soteliyoruz.
Doğradığımız patates ve havucu da ekliyoruz.
Haşlanmış barbunyaları da ekliyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuklu barbunya hazır. Afiyet olsun.