Aroması Bol: Karamelize Soğanlı Spagetti Tarifi

Name: Aroması Bol: Karamelize Soğanlı Spagetti
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İtalyan mutfağının klasik makarna tariflerinden olan spagettinin, soğan, sarımsak ve kremayla hazırlanan tatlımsı-karamelize sos ile birleşmiş karamelize soğanlı spagetti, çeşitli soslarla servis edilir. Karamelize soğanlı versiyonu, soğanın doğal şekerinin yavaş pişirilerek ortaya çıkan tatlımsı aromasıyla, kremanın yumuşaklığı ve parmesan peynirinin tuzluluğunu bir araya getirir.

Karamelize soğanın altın rengi, kremanın pürüzsüz dokusu ve parmesan rendesinin tuzlu aroması, damağa hitap eden bir uyum oluşturur. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Karamelize Soğanlı Spagetti Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 620/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

9 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karamelize Soğanlı Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kırmızı soğan ((küçük küpler halinde doğranmış))
1,5 çay kaşığı toz şeker
3 diş sarımsak ((doğranmış))
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı makarna suyu
1 paket krema ((200 ml, %30 yağlı))
1 yemek kaşığı soğuk tereyağı ((tepeleme))
50 gram parmesan peyniri ((rendelenmiş))
1/2 paket spagetti

Karamelize Soğanlı Spagetti Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Karamelize Soğanlı Spagetti Tarifinin Püf Noktası

Spagettiyi haşlarken tuzlu su kullanın.

Karamelize Soğanlı Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize soğanlı spagetti için geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine soğan, sarımsak ve toz şekeri ekleyin.
Ocağın altını kısın ve soğanlar şeffaflaşıp karamelize olana kadar, ara ara 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek pişirin.
Üzerine tuz, domates salçası ve pul biber ekleyip 2 dakika kavurun.
Bol tuzlu suda spagettiyi 7 dakika haşlayın.
Makarnanın suyundan alıp hazırladığınız sosa ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
Kremayı da ekledikten sonra sosu bir taşım kaynatın ve pişen spagettiyi soğuk tereyağı ve rendelenmiş parmesan ile birlikte tavaya ekleyip hızlıca karıştırın.
Bekletmeden tabağa alın ve üzerine toz kırmızı biber serpiştirip servis edin. Karamelize soğanlı spagetti hazır. Afiyet olsun!