Name: Sarımsaklı Yoğurtla Birlikte: Tavuklu Garnitürlü Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sarımsaklı yoğurtla birlikte mantı tadında enfes bir börek hazırlamak mümkün! Tavuklu garnitürlü börek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Muels

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tavuklu Garnitürlü Börek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
1 adet orta boy soğan
1/2 su bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet tavuk göğsü
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam nane

Yufkanın üzerine sürmek için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su

Servis için:

1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 tutam pul biber
1 tutam nane
1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuklu Garnitürlü Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havucu ve patatesi küp küp doğruyoruz daha sonra kaynar suyun içine sırasıyla havuç, bezelye ve patatesi atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz.
Diğer bir yandan soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip tavuklar pişene kadar soteliyoruz.
Haşlanan havuç, bezelye ve patatesi ekleyip son olarakta üzerine baharatları ekliyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
Yufkaları açıp önce ikiye, sonra dörde ve son olarak sekiz bölüyoruz toplam 16 parça çıkıyor.
Bir kabın içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su koyuyoruz ve kestiğimiz yufkalara sırasıyla önce bu karışımdan fırçayla sürüyoruz.
Sonra hazırladığımız tavuklu harçtan 1 yemek kaşığı dolusu koyuyoruz ve sigara böreği şeklinde sarıyoruz (yufkaları sararken gevşek sarmalıyız).
Son olarak böreklerin üzerine artan yağ ve suyla hazırladığımız karışımdan sürüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen börekleri servis etmeden önce bir sos tenceresinde tereyağı, pul biber ve naneyi yağ kızana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.