Tepsi Pastası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bol Çikolatalı: Tepsi Pastası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Tepsi pastası, sütlü ve kakaolu şerbetle ıslatılmış yumuşak sünger kek tabanı, üzerinde krema katmanı ve en üstte çikolata sosu ile tamamlanan bir tatlı tarifleri klasiği. Geleneksel pasta yapımı süreçlerinin aksine, pandispanya kesme veya dış yüzey sıvama gibi zahmetli teknikler gerektirmez.

Islak dokusu ve pratikliğiyle her dilimde doyurucu bir çikolatalı pasta alternatifi sunacak kendisi. Fırın tatlıları ve kolay tatlılar içinde en çok tercih edilenlerden olacak artık bizce. Sünger gibi dokusuyla şerbetini içine çeken bu şaheser, çay sofralarınızın baş tacı olacak.

Bir dilim mutluluk ikram etmeye hazırlanın!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Tepsi Pastası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için 436/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tepsi Pastası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un

Tepsi Pastasının Kekini Islatmak İçin:

1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Tepsi Pastasının Kreması İçin:

2 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Tepsi Pastasının Üzeri İçin:

200 mililitre sıvı krema
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
1/2 su bardağı fındık kırığı

Tepsi Pastası Tarifinin Püf Noktası

Dilimlerken bıçağınızı her dilimlemeden önce sıcak suya batırıp kağıt havlu ile kurulayın.

Tepsi Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tepsi pastası için 3 adet yumurta ile 1,5 su bardağı toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine 1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Ardından 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2,5 su bardağı unu eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
1,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın.
Fırından çıkan ve tamamen soğumuş kekin üzerine eşit şekilde dökün.
2 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın.
Kıvam aldıktan sonra kekin üzerine düzgünce yayın.
200 ml sıvı kremayı ısıtın (kaynatmayın). İçine 100 gr bitter ve 100 gr sütlü çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Biraz ılıdıktan sonra krem şantinin üzerine dökün.
Üzerine yarım su bardağı kırılmış fındık serpiştirin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Tepsi pastası hazır. Afiyet olsun.