Lezzeti Baharatlardan: Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifi

Lezzeti Baharatlardan: Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Birçok insan pastanelere gidip çeşit çeşit tuzlu kurabiye alır. Halbuki evde kolayca yapabileceğini bilse dışarı adımını dahi atmaz.

Bugün size pastanelerde yapılan tuzlu kurabiyeleri aratmayacak hatta 6 malzeme ile pratik olarak hazırlayabileceğiniz bir tarif anlatalım diyoruz. Bu kurabiyeleri diğerlerinden ayıran en büyük özelliği rezene ve çörek otunun mükemmel uyumu.

Doğum günlerinde, pasta, böreğin yanında atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz çörek otu kurabiyeler, sofralarınızın vazgeçilmezleri haline gelecek. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Ayrıca 2-3 gün geçtikten sonra bile bayatlamadığını göreceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Emre Turan

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı rezene tohumu ((ya da anason))
  • 2,5 - 3 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Püf noktası Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifinin Püf Noktası

İçerisine konan sirke hem daha kıyır kıyır olmasını sağlıyor hem de daha uzun süre dayanmasına yardımcı oluyor.

Yapılış Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak havana çörek otu ve rezeneyi koyup dövün. Hafif toz bir kıvam elde edeceksiniz.
  2. Derin bir kaba kabartma tozu ve un dışında bütün malzemeleri eleyip yoğurun.
  3. Kremamsı bir kıvam elde ettikten sonra kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar alabildiğine ekleyip yoğurmaya devam edin.
  4. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
  5. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın.
  6. Yanmaz kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dizin.
  7. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla bütün kurabiyelere sürün ve çörek otunu serpin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
  9. Fırından alın, biraz soğumasını bekleyin ve dilediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifinin Pişirme Önerisi

İçerisine rezene koymadan da hamurunuzu yapabilir, üzerine çörek otu yerine susam serpebilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Lezzeti Baharatlardan: Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifini Deneyenlerin Yorumları

11
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • sengulvvb

    sengulvvb 28 Ocak 2023 14:17

    sirke elma sirkesi
    • sengulvvb

      sengulvvb 28 Ocak 2023 14:17

      elma sirkesi mi
    • Ege Şahin

      Ege Şahin 30 Ocak 2023 06:35

      Elma ya da üzüm sirkesi ekleyebilirsiniz.
  • sengulvvb

    sengulvvb 14 Ocak 2023 06:29

    yumurtanın beyazını içine mi atalım
    • Ege Şahin

      Ege Şahin 16 Ocak 2023 06:16

      Bu tarifin hamurunda yumurta kullanmadık, dilerseniz beyazını beze yaparak değerlendirebilirsiniz :)
  • APasha

    APasha 17 Nisan 2021 21:40

    Ben rezene tohumu yerine nane kekik ve eser miktarda kimyon karabiber attım bir de yumurta sarısını içine beyazını da üstüne sürdüm Hamurun kıvamı çok güzel oldu tarif için teşekkürler 🙏🏻
  • Ebruimdat

    Ebruimdat 25 Ağustos 2020 14:29

    Az önce yaptım bu tarifi ve çok güzel oldu. Sağ olun harika bir tarif herkese öneririm. 👍👏👏
  • DamlaDidem

    DamlaDidem 17 Nisan 2020 15:30

    Un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler zaten sıvı, nasıl kremamsı kıvam alana kadar yoğuracağız ki?
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 10:13

      Merhabalar, homojen olması yeterli aslında kremamsı kıvam derken tüm malzemelerin birleşip bütünleşmesi sonucundaki dokudan bahsediyor :)
Tüm yorumlar yüklendi (11 yorum)