Vejetaryen Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sebzesi Bol: Vejetaryen Pizza
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İtalyan mutfağının dünya çapında en sevilen pizza çeşitleri arasında yer alan vejetaryen pizza; sucuk, sosis gibi hayvansal et ürünleri kullanılmadan, tamamen taze sebzeler, mantar, eriyen peynir ve soslarla hazırlanan bir hamur işi. Vejetaryen beslenme tarzını benimseyenlerin vazgeçilmezi.

İnstant mayayla mayalanmış pizza hamurlarını incecik açtıktan sonra kalıplara yerleştiriyor, üzerlerine domatesli ve kekikli vejetaryen pizza sosunu sürüyoruz. Bitti mi? Hayır.

Rendelenmiş mozzarella peynirleriyle lezzet verip, üzerlerini domates dilimleriyle kaplıyoruz. Tarifindeki püf noktalarına göre fırınlanacak vejetaryen pizzalarımız hazır.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Vejetaryen Pizza Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 428/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vejetaryen Pizza Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un ((200 ml bardak ölçüsüyle))
200 mililitre ılık su
1 paket instant maya (10 gram)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı bal

Vejetaryen Pizzanın Sosu İçin:

3 adet orta boy orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıcak su
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik

Vejetaryen Pizzanın Üzeri İçin:

200 gram mozzarella peyniri
1 kase çekirdeksiz siyah zeytin
1/2 kase mısır
100 gram kültür mantarı
1 adet kapya biber

Vejetaryen Pizza Tarifinin Püf Noktası

Pizza hamurunu, streç filmle kapladıktan sonra vaktiniz varsa oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletebilirsiniz.

Vejetaryen Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Vejetaryen pizzanın hamuru için 200 ml ılık su, 10 gram instant maya ve 1 çay kaşığı balı karıştırın. 10 dakika bekletip aktive edin. 2,5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışımı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandırın.
3 adet orta boy domates ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp karışımı soteleyin. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı kekik ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Elinizle veya oklavayla ince, yuvarlak tabanlar açın.
Sosu ortadan başlayarak yayın, kenarlarda boşluk bırakın. Üzerine 200 gram rendelenmiş mozzarella serpin.
100 gram kültür mantarı ve birer adet kapya biberler yeşil biberi ince dilimleyin. 1 kase çekirdeksiz siyah zeytin ve yarım kase mısırla birlikte pizzanın üzerine dengeli şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 250°C fırının en alt rafında pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika, kenarlar kızarana kadar pişmesi yeterli. Vejetaryen pizza hazır. Afiyet olsun.