Name: Pankekin Akrabası: Welsh Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Daha önce hiç pancake’in akrabası Welsh cake'in tadına bakma fırsatınız oldu mu? Eğer hayırsa, bu vereceğim tarifi mutlaka deneyin. En az pancake kadar seveceğinize eminim. Şöyle düşünün, güzel bir kurabiye hamuru yoğuruyoruz, içine güzel bir baharat ve kuru meyve takviyesi ile hamura nefis bir esans katıyoruz. Daha sonra tezgahta merdane ile şekil verip kesiyoruz ve tavada pancake misali kısık ateşte pişiriyoruz. Haydi bu enfes Welsh cake tarifini denemek için sizi mutfağa alalım!

Elif Karaer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Welsh Cake Tarifi İçin Malzemeler

100 gram tereyağı
220 gram un
80 gram şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
20 gram süt
50 gram kurutulmuş yaban mersini
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı muskat cevizi
1 çay kaşığı karanfil
3 gram kabartma tozu

Welsh Cake Tarifinin Püf Noktası

Fazla sert bir hamur olmasın, yazılan ölçüler en idealidir.

Welsh Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm kuru malzemeyi karıştırın. Üzerine soğuk tereyağını elinizle ufalayın ve kurulara kum gibi olana kadar yedirin. Yumurtayı ekleyin ve bir hamur elde edene kadar yoğurun gerekirse sütü ekleyin.
En son baharatları ve kuru meyveyi ekleyin. Hepsini hamurun içine yedirin. (Dilerseniz bu hali ile streç filme sarıp buzdolabında 1 gün veya dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.)
Hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve merdane ile 1 cm kalınlığında açıp şekilli kesin.
Önceden ısıttığınız tavada pancake pişirir gibi 2 tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Dilerseniz pişirme esnasında ufak bir parça tereyağı ekleyerek pişirebilirsiniz.