Name: Kahvenin Çayın Yanına: Yaz Helvalı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

İçi mis gibi cevizli yaz helvası ile kıyır kıyır bir kurabiye yapmak için tam zamanı. Kahvenizin, çayınızın yanına kolay kolay bayatlamayan az malzemeli bir kurabiye kendisi.

Tarifimin yapım videosuna aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yaz Helvalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un
1 paket helva ((cevizli yaz helvası))
1 yemek kaşığı pudra şekeri ((üzeri için))

Yaz Helvalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı. Un miktarı unun sertliğine göre 50-100 gram değişkenlik gösterebilir, o yüzden azar azar ekleyelim. Yaz helvası yerine lokum da tercih edebilirsiniz. Soğuduktan sonra kapalı bir kutu içerisin de 2 haftaya kadar tazeliğini muhafaza edebilirsiniz.

Yaz Helvalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağımızı, yumurta sarısını, pudra şekeri, vanilya şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştıralım.
Unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edince yoğurmayı sonlandıralım.
Yaz helvasını küp küp keselim. Ben basmalı kurabiye kalıbı kullandım siz Türk kahve fincanı ile de yapabilirsiniz.
Kayısı büyüklüğün de bezeler koparalım ve fincana bastırıp ortasını çukur yapalım.
Çukura küp helva dan yerleştirelim ve üst kısmına da biraz elimize hamur alıp kapatalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece alt üst fırın da üzerinin kızarmasına izin vermeden 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri biraz dinlendirip üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.